Vorrätig
Alkoholgehalt: 15%
Wert: 0,75 l
Herkunftsland: Scaron;panel
Dieser Sherry ist trocken und leicht am Gaumen mit einem weichen Abgang.
Die Reifung erfolgt im sogenannten bdquo;Soleraldquo; Verfahren, das nach der untersten Fassreihe im pyramidenartigen Fasslager benannt ist. Die aus dem Solerald entnommene Menge wird aus dem darüber liegenden Fass ersetzt, wobei die oberste Reihe mit frischem Spiritus aufgefüllt wird. Auf diese Weise wandern die Sherrys im Laufe der Jahre von einem Fass zum anderen und behalten über Jahrzehnte ihren typischen Charakter.
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