Ophyum 23 Anos je vrchol umění "maestros roneros". Rum má tmavě rubínovou barvu. V aroma dominují omamné tóny kandovaného ovoce, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny a pečených fíků. Chuť je lehce ostřejší a plná, se suchým závěrem. Každá láhev má své ručně psané číslo.