Lazy Dodo kommt aus Mauritius - genauer gesagt aus Pamplemousses, einem Bezirk im Nordwesten der Insel. Der Rum wird mit großer Sorgfalt und 175 Jahren Erfahrung in einer der faszinierendsten Plantagen von Mauritius hergestellt.

Auf Pamplemousses gibt es einen 37 Hektar großen, umfangreichen botanischen Garten. Die Treuhänder der Isle de France (der ursprüngliche Name der Insel) legten ihn 1770 an. Die Brüder Victor, Charles und Eugene Harel gründeten hier ihr Zuckerrohrunternehmen, und im Laufe der Jahre war die Plantage eine der wichtigsten Zuckerplantagen der Insel. Frisch geerntetes Zuckerrohr aus der Plantage wird über einen bestimmten Zeitraum hinweg natürlich fermentiert. Dank des Fachwissens der Destillateure bleibt der natürliche Geschmack des Zuckerrohrs und der exotischen Früchte im fertigen Destillat erhalten. Während des Reifungsprozesses erhält der Rum seinen besonderen, einzigartigen Geschmack und reift 12 Jahre lang in französischen Eichen- und Bourbonfässern, wobei einige Fässer auch Zuckerrohrsirup enthalten.

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