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Der kreative Ehrgeiz der Marke Dom Pérignon bei der Kreation von Jahrgangsweinen ist die ständige Suche nach Harmonie, die die Emotionen weckt. Dom Pérignon wird von der unerschütterlichen Entschlossenheit angetrieben, den Jahrgang eines bestimmten Jahres zu bezeugen, trotz aller möglichen Hindernisse. Selbst wenn der betreffende Jahrgang am Ende gar nicht deklariert werden sollte.

Zeit ist ein Teil der Gleichung von Dom Pérignon. Es braucht mindestens acht Jahre geduldiger Arbeit, um das Ideal des Dom Pérignon zu erreichen. In den Flaschen, die in dunklen Kellern gelagert werden, durchläuft jeder Jahrgang in Verbindung mit der Hefe eine allmähliche Umwandlung, um jene Harmonie zu erreichen, die die Marke Dom Pérignon auszeichnet.

Duft

Das delikate Aroma bringt eine Reihe von Noten zum Vorschein. Von frischem Eukalyptus, Minze und Vetiver über Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte bis hin zu würzigen Noten von Pfeffer, Kardamom und Lakritze. Röstnoten klingen im Abgang nach.

Der Geschmack ist elegant und drückt luxuriöse Einfachheit und Präzision aus. Der erste Eindruck ist eindringlich und ätherisch. Die raffinierte und seidige Basis ist im Herzen stärker ausgeprägt. Der Abgang wird von einer Salzigkeit dominiert, die ein tiefes Gefühl von Beständigkeit hinterlässt.